ความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสมคืออะไร: คำอธิบายฟังก์ชั่น, ภาพถ่าย

เครื่องผสมเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกแม่บ้านตั้งแต่รุ่นแรก ๆ ของอุปกรณ์นี้เป็นเรื่องธรรมดาในยุคโซเวียต

เครื่องปั่นเป็นเครื่องผสมที่ได้รับการปรับปรุงและปรากฏในตลาดเมื่อไม่นานมานี้

ชื่อของอุปกรณ์เหล่านี้มาจากคำภาษาอังกฤษความหมายซึ่งเกือบเหมือนกัน: "มิกซ์" และ "ทำมิกซ์"

อันที่จริงเครื่องผสมและเครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงที่แตกต่างกันในฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันและใช้ในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน

เครื่องปั่นคืออะไร

องค์ประกอบการทำงานของเครื่องปั่นคือ ใบมีดเหล็กแหลมหมุน. ด้วยการออกแบบนี้เครื่องปั่นสามารถบดผักและผลไม้ได้อย่างง่ายดายมันสามารถใช้สำหรับการสับน้ำแข็งถั่วหรือแคร็กเกอร์

ความสามารถในการเจียระไนขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์นอกจากนี้เครื่องปั่นยังเป็นแบบใช้มือและแบบอยู่กับที่

เครื่องปั่นมือเป็นเหมือนเครื่องผสมเนื่องจากประกอบด้วยมือจับที่มีปุ่มควบคุมและหัวฉีดที่มีใบมีดเหล็กซึ่งถูกจุ่มลงในภาชนะ บางรุ่นมาพร้อมกับชามพิเศษสำหรับอาหารหั่นย่อยหรือหัวฉีดเพิ่มเติม - ปัดสำหรับของเหลววิปปิ้ง

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เป็นภาชนะที่บรรจุมีดหมุนอยู่ภายใน ในการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้องวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในแก้วปิดด้วยฝาเปิดเครื่องปั่นตามกำลังที่กำหนดหลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกบดในเวลาไม่กี่วินาที

เช่นเดียวกับอุปกรณ์ใด ๆ เครื่องปั่นมีข้อดีและข้อเสียบางอย่าง

ข้อดี:

• บดผลไม้และผักต้มรวมทั้งอาหารแข็ง
• ความเร็วสูง
• สามารถบดผลิตภัณฑ์ให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• ในการปรากฏตัวของหัวฉีดเพิ่มเติมสามารถดำเนินการหลายอย่าง

ข้อเสีย:

• อาหารผสมปราศจากอากาศ
• เนื่องจากความเร็วสูงเครื่องปั่นจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและมักจะต้องหยุดทำงาน
• ทำให้เสียงดัง
• ประเภท submersible สามารถบดได้เพียงบางส่วนของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงต้องมีการกำกับอย่างต่อเนื่อง

เครื่องผสมสำหรับอะไร

ความแตกต่างระหว่างเครื่องผสมและเครื่องปั่นคือเครื่องแรกให้การผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องตีหมุนที่ทำจากโลหะทนทาน

อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถผสมและยัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวดังนั้นจึงใช้สำหรับการตีไข่ครีมครีมแป้งและทำค็อกเทล

เครื่องผสมแตกต่างกันในระดับของประสิทธิภาพและยังแบ่งออกเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า

เครื่องผสมมือ - อุปกรณ์ที่มีที่จับและหัวฉีดในรูปแบบของการปัด เมื่อทำงานมันจะถูกแช่ในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ มันเหมาะสำหรับการตีและผสมส่วนผสมของเหลว แต่อุปกรณ์นี้จะไม่รับมือกับส่วนประกอบที่หนักกว่า

เครื่องผสมแบบอยู่กับที่ - เหมือนเครื่องปั่นประกอบด้วยภาชนะที่วางอยู่บนร่างกายพร้อมปุ่มควบคุม มันถูกใช้ในกรณีเดียวกับเครื่องผสมมือความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความสะดวกสบายเนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้มือของคุณเป็นอิสระ

โดยปกติแล้วเครื่องผสมแบบอยู่กับที่จะมีชามพิเศษซึ่งมีปริมาตรสูงสุด 2 ลิตร, หัวฉีดปัดและหัวฉีดพิเศษสำหรับผสมแป้งหนา

จะสังเกตได้ว่ากำลังของเครื่องผสมมือมักจะ 400 วัตต์ในขณะที่เครื่องผสมเครื่องเขียนสามารถเข้าถึงได้ถึง 700 วัตต์ ดังนั้นความเร็วของอุปกรณ์มือถือจึงลดลงเกือบ 2 เท่า นี่อาจเป็นทั้งข้อเสียและข้อได้เปรียบเนื่องจากความเร็วต่ำส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยอากาศดีกว่า

ความนิยมของมิกเซอร์เกิดจากข้อดีดังต่อไปนี้:

• ช่วยให้คุณได้รับส่วนผสมที่โปร่งสบายและเขียวชอุ่ม
• ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการตีส่วนประกอบที่เป็นของเหลว แต่ยังสำหรับการนวดแป้งที่มีความสอดคล้องต่างกัน
• ในระหว่างการดำเนินการมันไม่ได้ทำให้ร้อนมากเกินไปดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เป็นเวลานาน
• ให้การตีที่สะดวกและรวดเร็ว

แน่นอนว่าอุปกรณ์มีข้อเสีย:

• ไม่เหมาะสำหรับการบดส่วนผสม
• ไม่สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ที่หนาหรือแข็งเกินไป
• ขอบเขตถูก จำกัด ไว้ที่องค์ประกอบของเหลวและกึ่งของเหลว
• ทำให้เสียงดังเมื่อทำงาน

ข้อเสียคือความจริงที่ว่าเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ใช้พื้นที่มาก (ซึ่งไม่สะดวกเสมอในพื้นที่ที่ จำกัด ของห้องครัว) แต่สิ่งเดียวกันนั้นใช้กับเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

ความแตกต่างคืออะไร?

ในกระบวนการปรุงอาหารมักจะมีความต้องการที่จะตีผสมหรือบดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และเป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับการทำงานหลายอย่างคุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและเครื่องปั่น

เพื่อทำความเข้าใจว่าควรใช้อุปกรณ์ใดในแต่ละกรณีคุณสามารถใช้ตารางพิเศษของการดำเนินการทั่วไปกับผลิตภัณฑ์

ทางเลือกไหนดีกว่ากัน?

ที่ดีที่สุดคือมีสองเครื่องใช้ในครัวออกแบบมาสำหรับการดำเนินงานต่าง ๆ หากสถานการณ์เป็นเช่นนั้นจำเป็นต้องเลือกสิ่งหนึ่งสำหรับบ้านจากนั้นคุณควรประเมินข้อดีและข้อเสียของแต่ละอุปกรณ์ก่อน

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าอาหารจานใดที่ครอบครัวของคุณต้องการมากที่สุด ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการทำขนมอบหรือขนมหวานหลากหลายชนิดคุณต้องมีมิกเซอร์ หากคุณมีเด็กเล็กหรือมักจะทำอาหารบดในกรณีนี้เครื่องปั่นจะสมบูรณ์แบบ

คุณต้องเข้าใจว่าเครื่องผสมใช้สำหรับการผสมและตีส่วนประกอบของของเหลว แต่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบด ในทางกลับกันเครื่องปั่นสามารถสับผักและผลไม้ได้ไม่เพียง แต่สามารถบดถั่วหรือน้ำแข็งได้

มิกเซอร์ไม่สามารถทำงานเป็นเครื่องปั่นได้ในขณะที่ในบางกรณีเครื่องปั่นสามารถแทนที่มิกเซอร์ได้สำเร็จโดยคุณสามารถใช้วิปครีมไข่หรือซอสเตรียมค็อกเทลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือสมูทตี้

ตามปกติแล้วเครื่องผสมอาหารมีพลังงานน้อยกว่าดังนั้นแม้ว่าจะมีหัวฉีดที่มีมีดพวกเขาจะไม่ทำส่วนผสมที่ดีเช่นเดียวกับเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

มิกเซอร์และเครื่องปั่น - 2 in 1

ความแตกต่างสำคัญในวัตถุประสงค์พื้นฐานของเครื่องผสมและเครื่องปั่นนำไปสู่การปรากฏตัวในตลาดของอุปกรณ์ที่รวมกันเช่นเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชั่นของเครื่องผสม

นอกจากนี้คุณสามารถค้นหาเครื่องเก็บเกี่ยวที่มีความซับซ้อนซึ่งไม่เพียง แต่บดและปัดผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถบีบน้ำผลไม้เนื้อสับกาแฟบดและธัญพืชเป็นต้น

อุปกรณ์ที่พบบ่อยที่สุดคือ“ 2-in-1 mixer-blender” แต่บางครั้งก็มีรุ่น 3-in-1 ตามกฎแล้วพวกเขามีขนาดกะทัดรัดทำงานได้ดีและค่าใช้จ่ายค่อนข้างเป็นที่ยอมรับและจะไม่กลายเป็นช่องว่างในงบประมาณของครอบครัว

อุปกรณ์สองในหนึ่งเดียวทำหน้าที่ของเครื่องผสมและเครื่องปั่นอย่างเท่าเทียมกัน วิธีนี้สะดวกมากเพราะคุณสามารถสับผักผสมในความต้องการที่ต้องการได้ทันทีทำมันบดเพิ่มไข่ขาว - ความหลากหลายของการดำเนินการถูก จำกัด ด้วยการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ในบ้านเท่านั้น

เครื่องผสมแบบปั่นด้วยมือที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยชิ้นส่วนต่อไปนี้:

• ที่อยู่อาศัยกับหน่วยควบคุม
• ใบมีดสับเหล็กซึ่งใช้เป็นเครื่องปั่น
• ใช้หัวฉีดที่จำเป็นสำหรับการตีของเหลว

ที่ปลายอีกด้านของอุปกรณ์เป็นอุปกรณ์ที่จริงจังที่มีพลังงานสูงประสิทธิภาพที่สำคัญและปริมาณชามที่เพิ่มขึ้น (มากถึง 6-7 ลิตร) ตามกฎแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวถูกนำมาใช้ในครอบครัวใหญ่ซึ่งพวกเขามักจะชอบทำอาหารที่หลากหลาย

ข้อเสียของพวกเขารวมถึงจุดต่อไปนี้:

• ค่าใช้จ่ายสูง (สูงถึง 10,000 rubles)
• เสียงดังระหว่างการทำงาน
• การใช้พลังงานอย่างมีนัยสำคัญ
• ความซับซ้อนของการดำเนินงาน

ในบางอุปกรณ์พลังงานจะกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นที่ใช้งาน นอกจากนี้อุปกรณ์โดยรวมสามารถรับน้ำหนักได้สูงถึง 10 กก. และต้องการพื้นที่ถาวรในห้องครัวซึ่งไม่สะดวกในพื้นที่ จำกัด

โมเดลขนาดเล็กราคาประหยัดที่ใช้กันมากที่สุดซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในตลาดผลิตภัณฑ์ครัว พวกมันสะดวกในการใช้งานมีกำลังไฟเพียงพอคุณภาพสูงและราคาไม่แพง

ความสามารถของอุปกรณ์แบบสองในหนึ่งนั้นเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของครอบครัวโดยเฉลี่ยหากคุณต้องการตีไข่หรือปรุงอาหารมันบดเป็นครั้งคราว

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

อุปกรณ์เครื่องเขียนมีรูปทรงของชามสูงที่ด้านล่างของมีดที่ติดตั้ง โดยปกติแล้วชามจะมีที่จับและจมูกดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเตรียมค็อกเทลที่หลากหลาย ทั้งของเหลวและของแข็งผลิตภัณฑ์รวมถึงน้ำแข็งสามารถเติมลงในถังได้หากกำลังของอุปกรณ์สูงพอ หลังจากกดปุ่มเนื้อหาของชามเริ่มแส้และส่วนผสมที่มั่นคงของค็อกเทลจะแหลก ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยโฟมเล็กน้อย

เครื่องปั่นมือ

ที่เครื่องปั่นใต้น้ำมีดจะอยู่ที่ส่วนท้ายของ“ ขา” พลาสติก มีการติดตั้งปุ่มควบคุม (เปิดและปิด) ที่ด้านบนของตัวเรือนมอเตอร์ รุ่นที่ทันสมัยนั้นถูกหลักสรีรศาสตร์และมักจะสะดวกในการใช้อุปกรณ์แม้สำหรับแม่บ้านที่มีฝ่ามือขนาดเล็กและแคบ

เครื่องปั่นใต้น้ำสามารถรวมถ้วยตวงที่มีด้านสูง อุปกรณ์นี้ถูกใช้อย่างสะดวกที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานเล็ก: มันฝรั่งบดเล็ก ๆ , ซุปครีม, ซอสและอื่น ๆ

อย่าสับสนปั่นกับชอปเปอร์ หลังมีชามและมีดขนาดใหญ่อยู่เสมอซึ่งเหมาะสำหรับการหั่น แต่ไม่สามารถตีผลิตภัณฑ์ได้

ความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์คืออะไรและสิ่งที่เลือก

เพื่อสรุป: อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสม เครื่องปั่น มันสามารถบดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับการตีและการผสมส่วนประกอบที่เป็นของแข็งและของเหลว เครื่องผสม มันไม่ได้มีไว้สำหรับการบดมันไม่ได้ทำงานกับส่วนผสมที่หนาแน่น แต่มันผสมและแส้ของเหลวได้ดีมากอิ่มตัวด้วยอากาศ

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่สามารถใช้ฟังก์ชั่นทั้งหมดของมิกเซอร์และคุณยังสามารถปรุงเนื้อสับสับถั่วและน้ำแข็งวิปครีมหรือซอส เครื่องปั่นที่มีชามเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมค็อกเทลและสมูทตี้ซึ่งรวมถึงส่วนผสมที่หลากหลาย เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบและวิปปิ้ง อุปกรณ์แช่มีฟังก์ชั่นน้อยลง แต่มีความคล่องตัวและเคลื่อนที่ได้ง่ายกว่า

เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำมักจะมีหัวฉีดที่สามารถเปลี่ยนได้หลายแบบซึ่งอาจจะมีที่ปัดและแม้แต่ชามที่มีเครื่องบด ด้วยพลังงานที่เพียงพออุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นดังกล่าวสามารถรับมือกับงานในครัวได้ โปรเซสเซอร์อาหารมักจะรวมทั้งเครื่องผสมและเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

เพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสมและเปรียบเทียบฟังก์ชั่นของอุปกรณ์สองเครื่องเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับโต๊ะเล็ก ๆ

อย่างที่คุณเห็นเครื่องปั่นสามารถรับมือกับงานส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะถ้ามีเครื่องปัด เครื่องผสมมักเป็นที่ต้องการของนักทำขนมขั้นสูงซึ่งต้องการความต้องการสูงในเรื่องคุณภาพของการตี

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

วิดีโอในหัวข้อของบทความจะช่วยให้เข้าใจความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสมได้ดียิ่งขึ้น

ในอดีต - ทนายความที่ประสบความสำเร็จซึ่งเปลี่ยนวิถีชีวิตของเธออย่างรุนแรง ในบทบาทใหม่ของภรรยาและแม่ความสามารถในการแยกแยะสิ่งสำคัญและ“ วางทุกอย่างบนชั้นวาง” ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ฉันพร้อมที่จะแบ่งปันการค้นพบและประสบการณ์ของฉัน

พบข้อผิดพลาดหรือไม่? เลือกข้อความด้วยเมาส์และกด:

หากสัญญาณแรกของการแบกในรูปแบบของสิ่งของที่ไม่เป็นระเบียบปรากฏในสิ่งที่คุณชื่นชอบคุณสามารถกำจัดพวกมันได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องจักรพิเศษ - เครื่องโกนหนวด อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโกนเส้นใยของผ้าที่รวมอยู่ในก้อนและเรียกคืนสิ่งต่าง ๆ ให้ดูสง่างาม

หัวข้อของทองคำและเงินซึ่งในสมัยโบราณเสื้อผ้าปักเรียกว่า cantle เพื่อให้ได้มาซึ่งลวดโลหะนั้นถูกดึงโดยเห็บเป็นเวลานานถึงสถานะของความละเอียดอ่อนที่ต้องการ ดังนั้นการแสดงออก "ดึง (ยก) ร่อง" - "มีส่วนร่วมในการทำงานที่น่าเบื่อยาว" หรือ "เพื่อชะลอความสำเร็จของงาน"

เพดานยืดที่ทำจากฟิล์มพีวีซีสามารถทนต่อน้ำได้ 70-120 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ม. 2 (ขึ้นอยู่กับขนาดของเพดานความตึงเครียดและคุณภาพของฟิล์ม) ดังนั้นคุณไม่ต้องกลัวการรั่วไหลของจากเพื่อนบ้านจากด้านบน

มีกับดักพิเศษสำหรับต่อสู้กับแมลงเม่า ฟีโรโมนของผู้หญิงดึงดูดผู้ชายจะถูกเพิ่มเข้าไปในชั้นเหนียวที่พวกเขาถูกเคลือบ ติดกับกับดักพวกมันหลุดออกจากกระบวนการผสมพันธุ์ซึ่งนำไปสู่การลดลงของประชากรผีเสื้อกลางคืน

เป็นการง่ายที่สุดในการกำจัดตะกรันและคาร์บอนออกจากพื้นเตารีดด้วยเกลือธรรมดา เทเกลือหนา ๆ ลงบนกระดาษรีดเหล็กให้ร้อนและสูงสุดหลาย ๆ ครั้งกดเบา ๆ เลื่อนเหล็กไปเหนือแคร่เกลือ

ก่อนที่จะทำการขจัดคราบต่าง ๆ ออกจากเสื้อผ้าคุณจำเป็นต้องค้นหาว่าตัวทำละลายที่เลือกใช้นั้นปลอดภัยสำหรับผ้าตัวเองอย่างไร มันถูกนำไปใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อส่วนที่ไม่เด่นของสิ่งต่าง ๆ จากภายในเป็นเวลา 5-10 นาที หากวัสดุยังคงโครงสร้างและสีของมันไว้คุณสามารถไปที่จุด ๆ นั้นได้

มะนาวสดไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับชาเท่านั้น: ทำความสะอาดสิ่งสกปรกจากพื้นผิวของอ่างอะคริลิกโดยการถูด้วยส้มครึ่งซีกหรือล้างไมโครเวฟอย่างรวดเร็ววางไว้ในภาชนะที่บรรจุน้ำและชิ้นมะนาวประมาณ 8-10 นาทีด้วยกำลังสูงสุด สิ่งสกปรกที่นิ่มนวลเพียงแค่เช็ดด้วยฟองน้ำ

นิสัยของ "เศรษฐกิจ" โดยใช้เครื่องซักผ้าสามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในนั้น การซักที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 ℃และการชะล้างระยะสั้นทำให้เชื้อราและแบคทีเรียจากเสื้อผ้าสกปรกยังคงอยู่บนพื้นผิวด้านในและทวีคูณอย่างแข็งขัน

ในเครื่องล้างจานไม่เพียง แต่ล้างจานและถ้วยเท่านั้น ของเล่นพลาสติกเฉดสีแก้วและแม้กระทั่งผักสกปรกเช่นมันฝรั่งสามารถโหลดเข้าไปได้ แต่ไม่ต้องใช้ผงซักฟอก

มิกเซอร์คืออะไร?

มิกเซอร์เป็นอุปกรณ์สำหรับตีแป้งครีมค็อกเทล ส่วนหลักของมันคือสอง Corollas ที่มีกลไกการบิด ตีครีมให้เข้ากันตีแป้งให้เข้ากันสม่ำเสมอ

อุปกรณ์อาจพกพาหรืออยู่กับที่ เครื่องเขียนเป็นสถานีขนาดเล็กพร้อมขาตั้งสำหรับยึดชิ้นส่วนที่เคลื่อนย้ายได้และชามลึกสำหรับส่วนผสม

ข้อดีและข้อเสีย

• ง่ายต่อการทำแป้งสม่ำเสมอ
• เอาชนะได้ดี
• สามารถทำงานได้นานโดยไม่ร้อนเกินไป

• รูปแบบที่ไม่หยุดนิ่งใช้พื้นที่มากในครัว
• ตัวเลือกที่ จำกัด
• ไม่สามารถทำงานกับของเหลวที่หนาเกินไปของแข็ง
• สเปรย์มวลถ้าคุณไม่ใช้จานลึก
• ไม่มีตัวเลือกการสับ

เครื่องปั่นคืออะไร?

เครื่องปั่นไม่ดีเท่าการตีเป็นเครื่องผสมควรใช้ครีมหรือแป้งสำหรับอุปกรณ์แรก แต่ด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลสมูทตี้ซอสจากผักดิบเขาจะรับมือได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ชื่อ "blender" แปลจากภาษาอังกฤษว่า "mixer" รวมถึง "mixer" อย่างไรก็ตามหลักการทำงานของเทคนิคนั้นแตกต่างกัน

อุปกรณ์ไม่เพียง แต่ผสมส่วนผสม หน้าที่หลักคือการบด มีดหลายตัวที่อยู่ในชาม (สำหรับอยู่กับที่) หรือที่ปลายหัวฉีด (สำหรับแบบแมนนวล) เมื่อเคลื่อนที่สามารถสับผักต้มผลไม้อาหารแข็งดิบได้อย่างประณีต

เป็นผลให้คุณสามารถรับทั้งเศษเสี้ยวขนาดใหญ่สำหรับกราโนล่าและของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับค็อกเทล

แม้จะอยู่ในรูปแบบพื้นฐานนอกจากมีด Corollas ก็ยังใช้เป็นหัวฉีด พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องผสม

ข้อดีและข้อเสีย

• โอกาส - เตรียมเนื้อสับค็อกเทลโยเกิร์ตผสมทารกสมูทตี้ซอส
• บดอาหารแข็งน้ำแข็ง
• พร้อมกับผู้ชนะดังนั้นจึงสามารถผสมและพาแป้ง
• กะทัดรัดยิ่งขึ้นแม้ว่าเราจะนำแบบจำลองที่อยู่นิ่งมาเปรียบเทียบกัน
• รุ่นที่ทันสมัยมีการติดตั้งหัวฉีดสเปรย์

• เกือบจะไม่มีเอฟเฟกต์ดังนั้นจึงยากที่จะรับครีมจากโปรตีนไข่
• ไม่ผสมแป้งและมิกเซอร์
• ความร้อนสูงเกินไปกับการใช้งานเป็นเวลานาน

การปรากฏ

ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดระหว่างเครื่องผสมและเครื่องปั่นคือรูปลักษณ์ ครั้งแรกที่ดูเหมือนเหล็กกลม จมูกสองอันติดอยู่ที่ด้านล่างและส่วนบนติดตั้งที่จับขนาดใหญ่

มีสวิตช์ที่ด้านบนของที่จับ: มันจะย้ายอุปกรณ์จากตำแหน่ง“ ปิด” ถึง "เปิด" และช่วยให้คุณปรับความเร็วได้ จำนวนความเร็วขึ้นอยู่กับราคาของอุปกรณ์

เนื่องจากขนาดเป็นไปไม่ได้ที่จะถืออุปกรณ์ไว้ในมือเป็นเวลานานดังนั้นรุ่นที่อยู่กับที่จะถูกซื้อเพื่อการนวดที่ยาวนาน พวกเขาอธิบายไว้ด้านล่าง

เครื่องปั่นมือ (ความหลากหลายที่พบบ่อยที่สุด) เหมาะกับการทำงานมากขึ้น มันเป็นด้ามยาวมักจะมีการเคลือบยางซึ่งจบลงด้วยหัวฉีดกลมเล็ก ๆ

ในส่วนบนของที่จับมีปุ่มสำหรับเปลี่ยนความเร็ว ในตัวเลือกที่แพงกว่าจะมีปุ่มเลือกโหมด มักจะมีถ้วยตวงที่แคบและสูงซึ่งสามารถใช้เป็นภาชนะสำหรับบดได้

เครื่องปั่นมีรูปลักษณ์ทันสมัยมากขึ้น ประเภทที่พบมากที่สุดคือโลหะที่มีการเพิ่มสีดำ มีหลายรุ่นพร้อมตัวเรือนทำจากพลาสติกอลูมิเนียมสแตนเลส

สายพันธุ์

อุปกรณ์ทั้งสองมีรุ่นที่อยู่กับที่และแบบเคลื่อนที่ รูปแบบที่เป็นรูปธรรมได้รับการพิจารณาแล้ว ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบความแตกต่างระหว่างคนที่อยู่กับที่

เครื่องผสมแบบอยู่กับที่ - การออกแบบที่ประกอบด้วยชามลึกขนาดใหญ่ที่ยืนรวมถึงอุปกรณ์ที่มีกลไกการบิด

สามารถถอดออกหรือถอดออกไม่ได้ในกรณีที่สองมันเอนหลังเมื่อหยุดผสม อุปกรณ์ใช้พื้นที่มาก แต่ชามลึกป้องกันการกระเด็น

มีเครื่องหมายการวัดบนชามและอินเทอร์เฟซการควบคุมอยู่บนขาตั้ง ใบมีดตัดตั้งอยู่ที่ด้านล่างของชามซึ่งแตกต่างจากโครงสร้างใต้น้ำ ตัวเลือกนี้ใช้หากมีการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลบ่อยๆ

คุณสมบัติของการทำงาน

เครื่องผสมเสียงดังในที่ทำงานน้อยลง นี่คือสาเหตุที่อำนาจของหน่วยเช่นเดียวกับความจริงที่ว่าเมื่อเริ่มต้นใบมีดของมีดไม่หมุน ข้อกำหนดมาตรฐานคือ 200-300 วัตต์

มีรุ่นด้วยตนเองสำหรับ 450-500 วัตต์ แต่ผู้ใช้โดยเฉลี่ยจะไม่ต้องการพลังงานดังกล่าว คุณสมบัติอื่นดังต่อไปนี้: การใช้พลังงานต่ำ

เครื่องผสมร้อนขึ้นอย่างช้าๆ พวกเขาสามารถเอาชนะโปรตีนได้ประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ต้องกลัวว่าสายไฟภายในจะเกิดความร้อนสูงเกินไป แต่เครื่องปั่นมีแนวโน้มที่จะทำงานผิดปกติเนื่องจากความร้อน อุปกรณ์เหล่านี้เปิดเป็นเวลาสั้น ๆ เป็นเวลา 10-40 วินาทีจากนั้นให้เทคนิค "พัก"

การทำงานที่ยาวนานมากเกินไปโดยไม่มีการขัดจังหวะที่คุกคามกริดพลังงาน อย่างไรก็ตามในระยะเวลาอันสั้นอุปกรณ์ดังกล่าวบรรลุเป้าหมายอย่างเต็มที่ - มันทำการบดผลิตภัณฑ์

เครื่องผสมจะสร้างกระเด็นระหว่างการใช้งานซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยใช้รถถังที่ลึกและกว้างเท่านั้น เครื่องปั่นสมัยใหม่ติดตั้งระบบป้องกันการพ่น: หัวฉีดพร้อมมีดมีรูปร่างเป็นคลื่น เมื่อใช้งานคุณจะไม่ต้องกลัวกับความสะอาดของห้องครัว

ฟังก์ชั่นและคุณสมบัติ

มิกเซอร์มีสองฟังก์ชั่น: อันแรกคือการผสมที่สองคือวิปปิ้ง มันไม่ได้มีไว้สำหรับบดผลิตภัณฑ์ หากคุณต้องการสร้างแป้งด้วยการเติมน้ำมันคุณจะต้องละลายมันก่อน

เครื่องปั่นทำหน้าที่ต่อไปนี้:

1. การผสม ใบมีดของมีดจะกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอสร้างส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วิปปิ้ง Corollas ที่รวมอยู่ในชุดสามารถตีครีมหรือแป้งได้เกือบเท่า ๆ กับเครื่องผสมสำหรับ 2,000-3,000 r แต่เมื่อเทียบกับความหลากหลายของมืออาชีพคุณภาพก็แย่ลง
3. ชิ้น มีดสามารถสับผลไม้ได้จนกว่ามันบดละเอียดทำข้าวโอ๊ตบดขนาดกลางและถั่วสับ พวกเขาทำได้ดีกับผักสดที่สุกแล้ว
4. ย่อยยับ หากเตรียมค็อกเทลด้วยการเติมน้ำแข็งคุณสามารถใส่โหมดนี้ น้ำแข็งบด แต่ไม่ถึงขนาดที่ละลายทันทีในเครื่องดื่ม

ซึ่งจะดีกว่า - เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ในการเลือกระหว่างอุปกรณ์คุณจำเป็นต้องวิเคราะห์สิ่งที่เตรียมไว้บ่อยกว่า หากเจ้าของสร้างจานที่ซับซ้อนจากแป้ง (พาย, ขนมปัง, มัฟฟิน) เครื่องผสมที่ดีควรค่าแก่การซื้อบ้าน เขาผสมส่วนผสมอย่างดีและให้แป้งสัมผัสกับอากาศและความงดงาม

เมื่อเลือกจะคุ้มค่ากับการพิจารณาราคา เครื่องผสมมีราคาไม่แพงมากขึ้น: รุ่นมาตรฐานแบบแมนนวลราคา 1,000 p เครื่องปั่นสำหรับราคานี้จะอ่อนแอ ค่าใช้จ่ายของแบบจำลองการทำงานคือ 3,000-4,000 p

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ซื้อมีเครื่องปั่นที่ต้องการ ไม่กี่คนที่อบอย่างต่อเนื่อง โอกาสที่สำคัญกว่านั้นคือโอกาสที่จะสร้างซอสที่เป็นชุดค็อกเทลหรืออาหารสำหรับเด็ก

เครื่องปั่นและเครื่องผสม: ความแตกต่างคืออะไร?

องค์ประกอบที่ใช้งานได้ของเครื่องผสมคือความเสี่ยงและงานหลักของอุปกรณ์คือการชักและผสมผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถใช้ผ้าขาวในครีมหรือทำวิปครีม นอกจากนี้ด้วยเครื่องผสมคุณสามารถทำมายองเนสโฮมเมดหรือไม่แป้งหนามาก

ในเครื่องปั่นองค์ประกอบหลักคือมีดเหล็กที่หมุนด้วยความเร็วสูง ด้วยเหตุนี้คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์ในสมูทตี้สับผักเพื่อสลัดและแม้กระทั่งน้ำแข็งสับ สำหรับการประมวลผลส่วนเล็ก ๆ (ตัวอย่างเช่นสำหรับการเตรียมส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นทารก) จะสะดวกในการใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำและสำหรับการทำงานกับปริมาตรขนาดใหญ่

ในทางทฤษฎีการใช้เครื่องปั่นแบบแช่คุณสามารถตีไข่เป็นโฟมนวดแป้งด้วยแพนเค้กและแพนเค้ก แต่คุณภาพของการตีในเครื่องผสมจะดีขึ้นอย่างแน่นอน ดังนั้นถ้าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จานเสร็จสวยงามคุณไม่สามารถทำโดยไม่ต้องผสม

แต่ในการเตรียมซุปบดสับถั่วและแคร็กเกอร์สำหรับการผสมพันธุ์เครื่องปั่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เนื่องจากมิกเซอร์ไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้ นอกจากนี้การใช้เครื่องปั่นคุณสามารถทำน้ำพริกมันฝรั่งบดซอสปรุงรสและน้ำตาลป่น

ในเวลาเดียวกันมีตัวเลือกอื่นรวมข้อดีของเครื่องใช้ทั้งสองสำหรับบ้าน นี่คือโปรเซสเซอร์อาหารที่มีทั้งเครื่องปั่นและพาไปตี นอกจากนี้ยังมีเครื่องปั่นใต้น้ำแบบมัลติฟังก์ชั่นพร้อมหัวฉีดหลายแบบ

สิ่งเดียวที่ไม่ควรทำอย่างแน่นอนคือการซื้อเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจากแบรนด์ที่ไม่ผ่านการตรวจสอบหรือต่ำกว่ามาตรฐาน ในกรณีนี้คุณอาจประสบกับสถานการณ์ที่อุปกรณ์ไม่สามารถรับมือกับงานของอุปกรณ์หรือทำงานผิดปกติได้อย่างรวดเร็ว

ไหนดีกว่า: เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ก่อนที่จะเลือกเครื่องใช้ในครัวใหม่ให้นึกถึงอาหารที่คุณปรุงบ่อยที่สุด เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยคุณแก้ปัญหาภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้:

• เมื่อมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านเครื่องปั่นต้องมีไว้สำหรับทำผักและผลไม้ให้บริสุทธิ์
• ถ้าคุณชอบทำเค้กโฮมเมดเครื่องผสมจะมีประโยชน์ในการทำครีมและแป้งอย่างแน่นอน
• เครื่องปั่นจะมีประโยชน์สำหรับแฟน ๆ ของโภชนาการการกีฬาเช่นเดียวกับอุปกรณ์นี้คุณสามารถทำสมูทตี้และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่น ๆ
• ถ้าในห้องครัวของคุณยังไม่มีเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นสามารถใช้ทดแทนเนื้อสัตว์สับได้
• ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลอาหารประเภทผักและอาหารประเภทครีมจะต้องมีเครื่องปั่น (ในกรณีที่เป็นผัก

ความแตกต่างที่สำคัญ

ก่อนที่จะทำการเลือกคุณต้องคิดว่าทำไมคุณถึงต้องการมัน? เครื่องผสมสามารถใช้ทำขนมทุกชนิดและค็อกเทลแสนอร่อย คุณสามารถใช้มันเพื่อทำซุปเหลว โดยพื้นฐานแล้วเครื่องผสมทุกรุ่นมีหัวฉีด พวกเขาจะช่วยนวดแป้งและตีครีมอากาศ เลือกโหมดความเร็วที่ต้องการและดำเนินการต่อ ผู้ผลิตหลายรายไม่ จำกัด เครื่องผสมและเสริมด้วยความเสี่ยงซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณข้อความ เลือกมิกเซอร์ที่มีการออกแบบที่สวยงามและมีสไตล์เพื่อให้คุณมีความสุขตลอดเวลาที่อยู่ในครัว

สิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับรุ่นมือถือคือเครื่องผสมเดสก์ท็อป พวกเขาเพิ่งได้รับความนิยมมาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกควบคุมน้ำหนักอยู่ตลอดเวลาซึ่งสะดวกกว่าและใช้งานได้จริง นอกจากนี้พลังของรุ่นเดสก์ท็อปก็สูงขึ้นมาก สำหรับทำลายก้อนมีโหมดขั้นสูง ปัดในเครื่องปั่นดังกล่าวย้ายรอบปริมณฑลของจาน บ่อยครั้งที่ห้องครัวรุ่นดังกล่าวทำจากเหล็กที่มีความทนทานสูง

มันจะดีกว่าที่จะเลือกเครื่องผสมกับชามปริมาตร

ในบรรดาข้อเสียเปรียบหลักของรุ่นเดสก์ท็อปคือความใหญ่โตและราคาที่จับต้องได้

เครื่องปั่นมีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขาไม่เพียงสับให้ละเอียด แต่ยังสับผลิตภัณฑ์ วิธีการตัดสามารถเลือกได้อย่างอิสระ เครื่องปั่นสามารถเปรียบเทียบได้ง่ายกับเครื่องเตรียมอาหารความจุขนาดเล็ก เป็นที่น่าสังเกตว่ามันใช้พื้นที่น้อยกว่ามากและราคาของมันก็ไม่แพงมาก

ในการสร้างทางเลือกคุณต้องเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าตัวผสมและตัวปั่นคืออะไรและต้องเลือกอย่างถูกต้อง

ความแตกต่างของเครื่องผสมที่ดี

หากคุณให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายและกำลังมองหาหน่วยที่ผสมส่วนผสมสำหรับการอบหรือช่วยให้คุณเตรียมครีมได้แล้วเครื่องผสมเป็นสิ่งที่คุณต้องการ แม่บ้านทุกคนตระหนักดีว่ากฎหลักของการทำอาหารและการอบคือการผสมอย่างระมัดระวังและสัดส่วนที่สมดุลของส่วนผสม ข้อดี:

1. เหมาะสำหรับการทำขนม. หากเค้กที่หรูหราคัพเค้กขี้เล่นขนมหวานแสนอร่อยเป็นความภาคภูมิใจในการทำอาหารของคุณและคลังแสงของขนมที่คุณโปรดปรานไม่ จำกัด เฉพาะแพนเค้กและชาร์ล็อตต์คุณต้องมีมิกเซอร์
2. โมเดลเครื่องเขียน หากคุณต้องจัดการกับส่วนผสมจำนวนมากที่ต้องผสมให้เลือกรุ่นเครื่องเขียนที่มีเครื่องยนต์ทรงพลังยิ่งขึ้น
3. ชามใหญ่ เครื่องผสมแบบอยู่กับที่มีพลังมากกว่าและมีชามที่มีปริมาณเพียงพอ
4. การผสมอย่างละเอียด. เครื่องผสมจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างน่ายินดีด้วยการมีฟังก์ชั่นต่าง ๆ ที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม การแกว่งของเครื่องผสมจะทำให้แน่ใจว่าการผสมส่วนผสมอย่างละเอียด
5. เครื่องผสมสำหรับการทดสอบ. ที่ขาดไม่ได้สำหรับการนวดแป้ง รูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องผสมอาหารและการประสานการเคลื่อนไหวของเครื่องผสมจะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการก่อตัวของแป้งที่สม่ำเสมอ
6. พาไปตี การเตรียมครีมและมูสเบา ๆ จะช่วยให้พวกเขามีความสุขอย่างแท้จริง ตอนนี้คุณสามารถสร้างของหวานอันเขียวชอุ่มได้ด้วยการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว เครื่องผสมจะช่วยเตรียมมิลค์เชคที่ละเอียดอ่อน, โซฟเฟลหอมและขนมอบสำหรับบิสกิตที่ร่วนซุย