ภาพรวมของเครื่องทำครัว Redmond RKM-4035: เครื่องผสมดาวเคราะห์ที่สามารถเป็นเครื่องบดเนื้อเครื่องตัดผักและเครื่องปั่น

แพ็คเกจแพ็คเกจ

เครื่องผสมดาวเคราะห์ Redmond RKM-4035 ได้รับการจัดส่งในกล่องแบบกล่อง บนพื้นหลังสีดำมีรูปถ่ายของตัวอุปกรณ์ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นและอาหารสำเร็จรูป ตามเนื้อผ้าสำหรับ Redmond บนบรรจุภัณฑ์คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอุปกรณ์ตัวเองลักษณะทางเทคนิคและความสามารถของมัน กล่องไม่ได้มีที่จับสำหรับพกพาซึ่งดูเหมือนว่ามีน้ำหนักพอสมควร

อุปกรณ์ภายในกล่องได้รับการแก้ไขด้วยเม็ดโฟมที่ป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายระหว่างการขนส่ง ชิ้นส่วนและอุปกรณ์เสริมทั้งหมดรวมถึงชุดมอเตอร์นั้นบรรจุในถุงพลาสติก เปิดกล่องเราพบว่าภายใน:

• ตัวเรือนมอเตอร์
• ชามที่มีฝาปิด
• ที่ตีหัว, ตะขอแป้งและหัวฉีดไม้พายสำหรับผสมส่วนผสมเบาบาง
• ตำราอาหาร
• คำแนะนำและสมุดบริการ

ได้อย่างรวดเร็วก่อน

รูปร่างและการก่อสร้างของ Redmond RKM-4035 เป็นเรื่องปกติสำหรับเครื่องผสมดาวเคราะห์ สีของมอเตอร์บล็อคนั้นเป็นกลางและจะดูดีในห้องครัวทุกสไตล์ สีเทา“ ลึก” ที่น่าสนใจรูปร่างเพรียวบางการออกแบบที่เข้าใจง่ายไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูด แต่ยังสร้างความรู้สึกของอุปกรณ์ที่น่าเชื่อถือและจริงจัง

ตัวควบคุมความเร็วอยู่ในตำแหน่งปกติ - ที่ด้านขวาล่างของเคส ด้านบนและด้านซ้ายเล็กน้อยของมันเป็นปุ่มเพื่อแก้ไขหัวบานพับ

ที่ด้านหลังของหัวบานพับคุณสามารถเห็นรูระบายอากาศสองแถวและขอบปลั๊กที่ครอบคลุมตำแหน่งการติดตั้งของเครื่องปั่น

ใต้ปลั๊กเป็นช่องสำหรับติดตั้งเครื่องปั่น

ทางด้านซ้ายของหัวบานพับเป็นปลั๊กอีกอัน เงื้อมมือถูกซ่อนอยู่ภายใต้มันซึ่งมีการแก้ไขสิ่งที่แนบมาของเครื่องบดเนื้อ ปลั๊กที่ซ่อนเพลาไดรฟ์สำหรับการทำงานกับอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมสามารถถอดออกได้และติดตั้งได้อย่างง่ายดายโดยสังหรณ์ใจ

ด้านล่างที่ด้านหลังของกล่องเป็นสายไฟ ทางแยกของสายเคเบิลกับอุปกรณ์นั้นได้รับการป้องกันโดยคลัปยืดหยุ่นขนาดเล็ก ความยาวของสายไฟมีขนาดเล็ก แต่ดูเหมือนว่าเราเพียงพอ เคสไม่ได้ติดตั้งช่องเก็บสายไฟ

ที่ด้านล่างมีช่องระบายอากาศฉลากสติกเกอร์พร้อมข้อมูลเกี่ยวกับอุปกรณ์และสี่ขาพร้อมถ้วยดูดยาง ขาพร้อมถ้วยดูดช่วยยึดเกาะกับพื้นผิวโต๊ะได้ดีขึ้นรวมถึงการสั่นสะเทือนที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานของเครื่องผสมดาวเคราะห์ ขาปฏิบัติหน้าที่ได้ดีเพื่อให้คุณสามารถฉีกอุปกรณ์ออกจากโต๊ะหรือเคลื่อนย้ายไปบนพื้นผิวได้ด้วยความพยายามอย่างมากเท่านั้น

ที่ด้านซ้ายของฐานมีซ็อกเก็ตสำหรับติดตั้งชาม ความลึกของรังอยู่ที่ประมาณ 3 ซม. ด้านนอกมีคำใบ้ - ลูกศรที่บอกทิศทางการหมุนของชามเพื่อยึด ชามคงที่อยู่ในฐานอย่างแน่นหนาโดยไม่ต้องเล่น

ชามผสมทำจากสแตนเลส ปริมาณของมันคือ 5 ลิตร รูปแบบคลาสสิกตรงกลางด้านในของด้านล่างมีส่วนที่ยื่นออกมาเป็นรูปกรวยซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถตีและประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยได้อย่างเท่าเทียมกัน

ชามถูกปกคลุมด้วยฝาป้องกันที่มีรูสำหรับการเพิ่มส่วนผสมระหว่างการดำเนินการ มันทำจากพลาสติกใสซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระหลักสูตรการนวดหรือการตี ฝาครอบถูกแทรกลงในซ็อกเก็ตพิเศษบนพื้นผิวด้านในของเพลาขับและได้รับการแก้ไขโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา

หัวฉีดปัดทำจากสแตนเลสส่วนอีกสองหัวเป็น Silumin โลหะทั้งหมด ซี่โครงกลีบดอกไม้ติดอยู่ในปลอกพลาสติก ชิ้นส่วนทั้งหมดในส่วนบนมีตัวหุ้มเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ที่ช่วยปกป้องพื้นผิวด้านในของตัวล็อคหัวฉีดจากการกระเด็นของเกล็ดและแป้ง รูปร่างของหัวฉีดแบนและแส้เป็นมาตรฐานและไม่ธรรมดา แต่ตะขอสำหรับแป้งนั้นเป็นสิ่งที่แปลก บนตะขอมีสองส่วนที่ยื่นออกมา ใบหน้าที่แคบยาวหนึ่งอันตั้งอยู่ใกล้กับส่วนปลายที่แคบมากเนื่องจากหน้างอของมันจะทำซ้ำการเคลื่อนไหวของตะขออย่างสมบูรณ์ ส่วนที่ยื่นออกมาครั้งที่สองนั้นสั้นกว่ามากซึ่งตั้งอยู่ประมาณกึ่งกลางของชิ้นส่วนและวางที่มุม 45 °เทียบกับส่วนที่ยาว จุดประสงค์ของการออกแบบนี้ตามที่เราเข้าใจคือการหยิบก้อนแป้งและนวดให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ในระหว่างการทดสอบเราจะตรวจสอบว่าเป้าหมายนี้สำเร็จหรือไม่

เราไม่ผิดหวังกับผลการตรวจสอบสำหรับเครื่องทำครัว Redmond RKM-4035 ชิ้นส่วนโลหะได้รับการประมวลผลอย่างดีพื้นผิวเรียบเนียน ชุดมอเตอร์ตั้งอยู่บนโต๊ะอย่างมั่นคงและเชื่อถือได้แม้จะเอียงศีรษะชิ้นส่วนไม่เล่น แต่ก็เชื่อมต่อได้อย่างราบรื่นโดยไม่มีช่องว่าง

คู่มือการใช้งาน

ชุดเอกสารประกอบด้วยแผ่นพับสามแผ่น: คู่มือการใช้งานหนังสือสูตรอาหารและสมุดบริการ เอกสารทั้งหมดพิมพ์บนกระดาษมันคุณภาพสูง คำแนะนำในการจัดรูปแบบ A5 ประกอบด้วยข้อมูลในสามภาษาโดยภาษาแรกเป็นภาษารัสเซีย การศึกษาคู่มือจะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับมาตรการความปลอดภัยการออกแบบเครื่องใช้ในครัวและชื่อของชิ้นส่วนแต่ละชิ้นรวมถึงการใช้งานทุกด้าน ข้อมูลนั้นมาพร้อมกับภาพแผนผังที่อยู่ในหน้าแรกของแผ่นพับ

หนังสือเล่มนี้มี 120 สูตรแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: สลัด, ของว่าง, อาหารจานหลัก, ขนมปัง, ขนมอบ, ซอส, ขนมหวาน, ครีม, เครื่องดื่ม สูตรจะถูกนำเสนอตามปกติสำหรับ Redmond ครึ่งหนึ่งของหน้าถ่ายโดยอาหารจานเสร็จส่วนครึ่งหลังมีรายการส่วนผสมและลำดับการเตรียม ความแตกต่างที่สำคัญจากหนังสือสูตรอาหารไปยังอุปกรณ์อื่น ๆ คือข้อความ“ ไม่รวมอยู่ในแพ็คเกจพื้นฐานและซื้อแยกต่างหาก” พบได้ในเกือบสองในสามของสูตรอาหาร ในสูตรอาหารจำนวนมากนอกจากนี้ยังมีการเชื่อมโยงไปยังอุปกรณ์อื่น ๆ ของผู้ผลิต - แฮม, ผู้ทำขนมปังหลายคน, เตาย่างและอื่น ๆ

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หากต้องการความคิดเกี่ยวกับอาหารจานใหม่หรือผู้ใช้ถูกทรมานด้วยความคิดในหัวข้อ“ สิ่งที่ต้องทำ” หลังจากนั้นเมื่อดูจากตำราอาหารคุณสามารถเต็มไปด้วยแรงบันดาลใจหรือเพียงแค่ทำตามสูตร

การจัดการ

การควบคุมของเครื่องในครัว Redmond RKM-4035 คือการตั้งค่าและ / หรือเปลี่ยนความเร็วของหัวฉีด ในการเปิดอุปกรณ์และเลือกความเร็วที่ต้องการคุณจะต้องหมุนตัวควบคุมความเร็ว ตัวควบคุมตั้งอยู่ที่ด้านหน้าของตัวเรือนมอเตอร์ เมื่อคุณหมุนปุ่มไปทางขวาความเร็วในการหมุนจะเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปที่หก ทีละขั้นตอน ความเร็วเพิ่มขึ้นอย่างราบรื่น เมื่อคุณหมุนปุ่มไปทางซ้าย - ไปในทิศทางของตัวอักษร "P" - โหมดชีพจรจะเปิดใช้งาน ในการทำงานด้วยกำลังไฟสูงสุดให้ถือ regulator ในตำแหน่ง“ P” เป็นเวลา 3-5 วินาทีจากนั้นกลับไปที่ตำแหน่งเริ่มต้นเป็นเวลา 1-2 วินาที

สูงขึ้นไปทางซ้ายเล็กน้อยของปุ่มปรับแรงดันไฟฟ้าคือปุ่มสำหรับยึดชุดอุปกรณ์หลัก เมื่อกดหัวพับของเครื่องปั่นจะสูงขึ้น ส่วนบานพับสามารถลดลงได้เฉพาะเมื่อกดปุ่มล็อคตลอดทาง โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างนั้นง่ายและไม่ซับซ้อนดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำการฝึกอบรมเมื่อทำงานกับเครื่องผสมดาวเคราะห์ Redmond RKM-4035

การแสวงหาผลประโยชน์

ก่อนเริ่มการใช้งานคำแนะนำแนะนำให้เช็ดมอเตอร์ด้วยผ้าเปียกหมาดแล้วล้างทุกส่วนของอุปกรณ์ที่สัมผัสกับอาหาร ก่อนการประกอบชิ้นส่วนและอุปกรณ์ทั้งหมดจะต้องแห้งสนิทที่อุณหภูมิห้อง ในการเริ่มต้นครั้งแรกเช่นเดียวกับเมื่อทำงานด้วยความเร็วสูงอุปกรณ์จะปล่อยกลิ่นจาระบีที่ถูกเผาไหม้เฉพาะออกมา

วัตถุประสงค์ของชุดพื้นฐาน Redmond RKM-4035 นั้นชัดเจนและได้รับการพิจารณาจากหัวพ่นที่มีให้เลือกเช่นปัดตะขอและไม้พาย:

• การตีนั้นใช้สำหรับการตีครีมไข่ครีมทำอาหารมูสและของหวานอื่น ๆ
• หัวฉีดแบบแบน (ตามคำแนะนำจะเรียกว่าหัวฉีดแบบวิปปิ้ง) เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมครีม, การเคลือบ, การเติมของเหลวและซอสและยังเพิ่มมันฝรั่งบด, แป้งนุ่มสำหรับวาฟเฟิล, คุกกี้, ฯลฯ
• ตะขอช่วยให้คุณนวดแป้งหนาทึบ

ในระหว่างการดำเนินการเครื่องครัวไม่ได้ทำให้เราประหลาดใจใด ๆ - การดำเนินการทั้งหมดเป็นมาตรฐานและคุ้นเคย ไม่มีปัญหากับชุดประกอบ ก่อนอื่นชามทำงานจะถูกติดตั้งในซ็อกเก็ตที่ฐาน จากนั้นตัวป้องกันชามและหัวฉีดจะยึดกับยูนิตหลักที่ยกขึ้น ต้องใส่ฝาครอบบนหัวบานพับของเครื่องผสมก่อนติดตั้งหัวฉีด การเตรียมงานเสร็จสมบูรณ์โดยการกดปุ่มล็อคและกดเบา ๆ บนส่วนบานพับของมอเตอร์บล็อก - หัวฉีดจะถูกลดระดับลงในชามด้วยส่วนผสมที่ต้องใช้การนวด

เครื่องในครัวได้รับการป้องกันจากการประกอบที่ไม่เหมาะสม - เครื่องจะไม่เปิดขึ้นหากหน่วยหลักอยู่ในตำแหน่งที่ยกขึ้น

เนื่องจากการเปิดที่กว้างของฝาปิดการเพิ่มส่วนผสมโดยตรงในระหว่างการทำงานของเครื่องผสมกลายเป็นการทำงานที่สะอาดสะดวกและปลอดภัย

เวลาในการทำงานอย่างต่อเนื่องไม่ควรเกิน 15 นาที ขอแนะนำให้หยุดพัก 30 นาทีระหว่างเริ่มต้น เราไม่สามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณสูงสุดและต่ำสุดที่อนุญาตของผลิตภัณฑ์ ในระหว่างการทดสอบเราตีไข่สามฟองและเตรียมมันฝรั่งบดประมาณ 1.8 กิโลกรัม

ไม่พบข้อกำหนดสำหรับอุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตของผลิตภัณฑ์แปรรูป อย่างไรก็ตามในการผลิตมาร์ชเมลโลว์เราได้เติมน้ำเชื่อมวุ้นวุ้นที่อุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียสลงในส่วนผสมของโปรตีนผลไม้ ไม่มีการเปลี่ยนรูปชิ้นส่วนของเครื่องในครัวหรือเคสของมัน (ไม่ทำงานโดยไม่มีฝาครอบป้องกัน)

โดยวิธีการที่เราดำเนินการทดสอบเกือบทั้งหมดโดยไม่มีฝาชามซึ่งช่วยให้เราสามารถสรุปข้อสรุปเกี่ยวกับระดับของการฉีดพ่นในระหว่างการดำเนินการของหัวฉีดต่างๆ อุปกรณ์จะไม่พ่นอาหารเมื่อตีและนวด สเปรย์ตกลงบนผนังของชามแน่นอน แต่พื้นผิวด้านในของยูนิตหลักยังคงสะอาดหมดจดแม้เมื่อตีมาร์ชเมลโลว์จำนวนมากด้วยความเร็วสูง

หัวบานพับไม่เพิ่มขึ้นแม้ในขณะทำงานและนวด อุปกรณ์สามารถสั่น แต่การเคลื่อนไหวทั้งหมดถูกทำให้เป็นกลางโดยถ้วยดูดยาง

ในที่สุดเรามาพูดสองสามคำเกี่ยวกับความเสถียรของอุปกรณ์ ต้องขอบคุณถ้วยดูดที่ทำให้เครื่องในครัวยึดติดกับพื้นผิวโต๊ะจึงน่าเชื่อถือได้ยากมากที่จะยกและเคลื่อนย้ายมอเตอร์บล็อกเมื่อสิ้นสุดการทำงาน เราแหย่ขอบของสองถ้วยดูด - ดังนั้นพวกมันจึงออกมาจากโต๊ะและขยับเคส

ข้อกำหนดหลักเมื่อดูแล Redmond RKM-4035 คือการทำความสะอาดหัวฉีดและชิ้นส่วนทั้งหมดของอุปกรณ์ทันทีหลังการใช้งาน ชามสามารถล้างในเครื่องล้างจานชิ้นส่วนที่ถอดออกได้อื่น ๆ - ด้วยตนเองเท่านั้นด้วยน้ำอุ่น เช็ดตู้ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ห้ามมิให้ใช้สารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและมีฤทธิ์รุนแรงในการทำความสะอาด

ล้างทำความสะอาดหัวฉีดได้อย่างง่ายดายเราทำความสะอาดปัดด้วยแปรงล้างจานอ่อน ๆ ตะขอและหัวฉีดแบนพร้อมฟองน้ำและผงซักฟอกธรรมดา

การวัดของเรา

เราบันทึกพลังงานสูงสุดในโหมดพัลส์เมื่อตีมาร์ชเมลโล่ เครื่องผสมทำงานที่ประมาณ 230 วัตต์ อุปกรณ์นั้นมีกำลังการผลิต 60 ถึง 180 วัตต์ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบปริมาณการใช้งานและความเร็ว

ระดับเสียงสามารถประมาณได้โดยเฉลี่ยสำหรับเครื่องผสมดาวเคราะห์ ด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้นระดับเสียงก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ไม่มีการทดสอบใดที่เราจัดการเพื่อให้เกินเวลาที่แนะนำสำหรับการดำเนินการอย่างต่อเนื่อง - อุปกรณ์รับมือกับงานทั้งหมดได้เร็วขึ้น

ลมตะวันตก

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล - 250 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, โปรตีน - 1 ชิ้น, ผงวุ้น - 8 กรัม, น้ำ - 160 มล., น้ำตาล - 350 กรัม, น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

ก่อนอื่นเตรียมฐานสำหรับมาร์ชเมลโลว์ แกนถูกลบออกจากแอปเปิ้ลและอบในไมโครเวฟ พวกเขาปอกเปลือกเนื้อออกจากเปลือกและลูบผ่านตะแกรง เติมน้ำตาล 200 กรัมในน้ำซุปที่เตรียมไว้ 250 กรัมแล้วคลุกเคล้าจนน้ำตาลละลายหมด เนื่องจากเราใช้แอปเปิ้ลที่มีเพกตินเป็นจำนวนมากมันฝรั่งบดจึงมีความหนาดังนั้นเราจึงไม่เริ่มต้มและระเหยความชื้นส่วนเกิน หลังจากน้ำซุปข้นเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่ในชามผสมและใส่ชามในตู้เย็น

ในขณะเดียวกันพวกเขาเตรียมทุกอย่างสำหรับทำอาหารน้ำเชื่อมและปลูกขนมหวานเสร็จ มวลค้างอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่มีเวลาที่จะวิ่งไปรอบ ๆ เพื่อค้นหาแผ่นอบและคลุมด้วยแผ่นรองอบ ราดวุ้นด้วยน้ำ เมื่อมวลเริ่มร้อนขึ้นและผงละลายก็เติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

พวกเขาหยิบชามมันฝรั่งบดจากตู้เย็นและเริ่มชักมันออกมา

ด้วยความเร็ว 5 ระดับเครื่องผสมทำงานที่ 140 วัตต์ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเมื่อมวลเพิ่มความสว่างและเพิ่มปริมาณโปรตีนจะถูกเพิ่มเข้าไปและความเร็วก็เพิ่มขึ้นเป็นหกสูงสุด นาทีต่อมาพวกมันลดลงเป็นค่าเฉลี่ยที่สี่ โดยรวมแล้วแอปเปิ้ลที่มีโปรตีนนั้นถูกดึงมาเป็นเวลา 4 นาที ในช่วงเวลานี้ปริมาณเพิ่มขึ้นและกลายเป็นสีขาวนวล

ในเวลาเดียวกันพวกเขาดูน้ำเชื่อมและกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อน้ำเชื่อมมีอุณหภูมิ 110 ° C ให้นำหม้อออกจากเตา หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ความหนาแน่นและความสอดคล้องของน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมควรสะเด็ดน้ำออกจากสะบักหรือช้อนด้วยด้ายเส้นเล็กยาวโดยไม่หยุดชะงักและไม่หยด พวกเขาอนุญาตให้น้ำเชื่อมเย็นลงถึง 85 ° C และเริ่มเทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลโปรตีนแอปเปิ้ลที่ตีด้วยความเร็วที่ 5

เมื่อเติมน้ำเชื่อมที่มี agar-agar ทั้งหมดแล้วพวกเขาก็ยังคงเต้นต่อไปขณะที่รอให้มวลเย็นลงและข้นขึ้น จากนั้นย้ายครึ่งหนึ่งของขนมหวานไปยังถุงขนม ในส่วนที่เหลือจะมีการเพิ่มสีย้อมสีแดงสองสามหยดและเครื่องปั่นถูกเปิดใช้งานที่ความเร็ว 6 เป็นเวลา 20-30 วินาที

หลังจากที่พวกเขาวางมาร์ชเมลโลว์ลงบนแผ่นหนังแล้วพวกเขาก็เอาแผ่นรองอบและกระดานไปวางไว้ในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้

หลังจาก 20 ชั่วโมงพื้นผิวของมาร์ชเมลโลว์จะแห้งเล็กน้อย แต่ยังคงเหนียวอยู่เล็กน้อย ลดลงครึ่งหนึ่งและถูกผูกมัดในน้ำตาลผง โครงสร้างกลายเป็นถูกต้อง - มาร์ชเมลโล่ไม่แตกสลายทำให้รูปร่างของมันสมบูรณ์แบบสปริงเล็กน้อยเมื่อกด

พวกเขาบอกว่ามาร์ชเมลโลว์แบบสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในภาชนะได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ น่าเสียดายที่เราไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับอายุการเก็บได้ โดยปกติมาร์ชเมลโลว์จะหายไปภายในสองถึงสามวัน

ผลลัพธ์: ยอดเยี่ยม

ขนมปังไรย์

สูตรหมายเลข 42 จากหนังสือเล่มสมบูรณ์

แป้งข้าวสาลีพรีเมี่ยม - 240 กรัม, แป้งข้าวไรย์ - 240 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม, เกลือ - 10 กรัม, ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 6 กรัม, น้ำ - 300 มล., น้ำมันพืช - 20 มล.

น้ำอุ่นยีสต์น้ำตาลและแป้งสาลี 100 กรัมผสมในภาชนะอื่น ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อเปิดใช้งานยีสต์ แป้งและเกลือทั้งสองชนิดถูกเทลงในชามผสมและผสมให้เข้ากัน พวกเขาทำให้ลึกและเพิ่มส่วนผสมของยีสต์และน้ำมันพืช

เราติดตั้งตะขอสำหรับการทดสอบและเริ่มทำงานด้วยความเร็วที่สอง ในขณะที่คุณนวดแป้งและปั้นแป้งปริมาณการใช้พลังงานจะเพิ่มขึ้นจาก 70 เป็น 120 วัตต์ เบ็ดแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม - การทดสอบความหนาแน่นปานกลาง 800 กรัม (หนาแน่นกว่ายีสต์ทั่วไปและนุ่มกว่าเกี๊ยวสดเล็กน้อย) เพียงนวดใน 3.5 นาที ตะขอจับก้อนแป้งที่ขึ้นรูปแล้วรบกวนอย่างรวดเร็วด้วยแป้งทั้งหมดจากนั้นก็เริ่มนวดแป้งด้วยการกระแทกที่ผนังของชามและหมุนตะขอเข้าไปในก้อนแป้ง

เป็นผลให้ผนังของชามสะอาดและแป้งไม่ติดกับมือ

ชามที่มีโดถูกปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 30 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพวกเขาก็รักษาก้อนเนื้อที่ลอยขึ้นให้เป็นรูปร่างและส่งกลับไปที่เตาอบเพื่อการพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เปลือกของก้อนกลายเป็นเนื้ออบกรอบและรูขุมขนเล็ก ๆ

ผลลัพธ์: ยอดเยี่ยม

รูปร่างของเบ็ดซึ่งดึงดูดความสนใจของเราแล้วในขั้นตอนการตรวจสอบเกินความคาดหวังทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือในเวลาไม่กี่นาทีคุณสามารถเตรียมแป้งหนาทึบโดยไม่ต้องขัดจังหวะเพื่อสะบัดแป้งและก้อนแป้งที่ติดอยู่จากด้านข้างของชาม แป้งนวดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมาก

มะพร้าวเวเฟอร์

น้ำมันมะพร้าว - 200 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, Kefir - 50 กรัม, แป้งข้าวสาลีพรีเมี่ยม - 150 กรัม, แป้งมะพร้าว - 100 กรัม, ผงฟู - 1 ช้อนชา

ติดตั้งบนเครื่องผสมเป็นหัวฉีดแบนสำหรับการผสม ใส่น้ำมันมะพร้าว, น้ำตาล, kefir และไข่ที่อุณหภูมิห้องไว้ในชาม เป็นเวลา 30 วินาทีผสมที่ความเร็วที่ 2 และ 3 โดยไม่หยุดการทำงานส่วนผสมที่แห้งถูกเพิ่มเข้ามาเรื่อย ๆ

มันกลับกลายเป็นแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง จากคุณสมบัติของมิกเซอร์ก็สังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ตกลงมาบนผนังของชามรบกวนอย่างหนักกับแป้ง ดังนั้นเมื่อฉันต้องหยุดทำงานให้สะบัดแป้งแล้วขูดแป้งออกจากกำแพงตรงกลางใต้หัวฉีด

เมื่อแป้งพร้อมวาฟเฟิลจะถูกอบในร้านเบเกอรี่

ผลลัพธ์: ดี

Apple Charlotte

ไข่ - 5 ชิ้น, น้ำตาล - 250 กรัม, แป้งสาลีพรีเมียม - 250 กรัม, สารสกัดวานิลลาเหลว, แอปเปิ้ล

ตีไข่ด้วยน้ำตาลที่ความเร็วสูงสุด เป็นเวลา 4 นาทีมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณที่เป็นอากาศที่มีฟองอากาศหนาแน่น ในตอนท้ายมีการเพิ่มวานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชา ภาพแสดงให้เห็นว่าไม่มีการฉีดพ่นจริงเมื่อวิปปิ้ง

ลดความเร็วของการทำงานเป็นวินาทีค่อย ๆ ร่อนแป้งร่อน ปริมาตรแป้งลดลงเล็กน้อยเช่นการผสมแป้งเข้ากับส่วนประกอบของเหลวนั้นประสบความสำเร็จและค่อนข้างบอบบาง

เพิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในแป้ง ค่อยๆผสมแป้งกับไส้จากบนลงล่างด้วยช้อนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีเนยและโรยด้วยเซโมลินา อบที่ 190 ° C ประมาณ 50 นาที

เมื่ออบแป้งสูงขึ้นเกือบสองเท่า ชาร์ลอตต์มีฟองอากาศที่สวยงามในเนื้อกระดาษมีขนาดกลางและเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลลัพธ์: ยอดเยี่ยม

มันฝรั่งบด

มันฝรั่งต้มน้ำซุประบายออกมาและวางผลิตภัณฑ์ร้อนในชามผสม

สำหรับการเตรียมมันฝรั่งบดใช้หัวแบนสำหรับผสม เครื่องผสมทำงานที่ความเร็วต่ำสุด หลังจากมันฝรั่งบดครีมอุ่นและไข่ดิบเพิ่มเข้ามา คนบางครั้ง พวกเขาไม่ได้เข้าไปยุ่งในกระบวนการ พลังของเครื่องผสมเฉลี่ย 60 วัตต์

ใช้เวลาเพียงสองนาทีครึ่งในการทำมันฝรั่งบดเกือบสองกิโลกรัม มันบดสม่ำเสมอมันฝรั่งที่ยังไม่เสร็จชิ้นเล็ก ๆ หายากมาก ความสอดคล้องเป็นแสงโปร่งสบาย ความเร็วในการผสมไม่มากเกินไป เสิร์ฟจำปีหนุ่มสาวและโรงอาหารของนักเรียนด้วยเนยถั่วเขียวและไส้กรอก

ผลลัพธ์: ยอดเยี่ยม

ผลการวิจัย

จากผลการทดสอบเครื่องครัว Redmond RKM-4035 ถือได้ว่าเป็นเครื่องผสมดาวเคราะห์ที่ดี ลักษณะที่ปรากฏของอุปกรณ์ค่อนข้างเป็นกลางมิกเซอร์ไม่ดึงดูดความสนใจมากเกินไปในขณะที่ประสบความสำเร็จในการจัดการกับงานที่ได้รับมอบหมาย ระดับเสียงดังจัดอยู่ในอันดับเราโดยเฉลี่ย ชุดหัวฉีดเป็นอุปกรณ์มาตรฐานและครอบคลุมการใช้งานทั่วไปทั้งหมด: วิปปิ้งนวดแป้งแบบนิ่มและหนาแน่น

ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของเครื่องทำครัวมากกว่าเครื่องผสมดาวเคราะห์คือผู้ใช้มีโอกาสที่จะขยายการกำหนดค่าได้อย่างอิสระ ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถซื้อสิ่งที่แนบมาที่คุณต้องการได้ไม่ว่าจะเป็นเครื่องบดเนื้อเครื่องตัดผักหรือเครื่องปั่นดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการสะสมของสิ่งที่ไม่จำเป็นในบ้าน

ข้อสังเกตเดียวที่เราสามารถระบุได้นั้นเกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวฉีดเรียบในขณะที่ผสมมวลเหนียวหนืด แป้งอาจติดอยู่กับผนังของชามแป้งหรือส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของแป้งที่เติมโดยตรงระหว่างแบตช์สามารถคงอยู่ได้ ดังนั้นเมื่อคุณต้องหยุดงานและเขย่ายึดกลางชาม ตรงกันข้ามกับการทำงานของหัวฉีดแบบแบนการทดลองด้วยตะขอสำหรับการนวดแป้งชนิดที่หนาแน่นทำให้ได้ความประทับใจที่ดีที่สุด: แป้งนั้นถูกนวดอย่างสมบูรณ์แบบต่อหน้าต่อตาของคุณ

บทความที่น่าสนใจ

วอลล์เปเปอร์ไม่ทอในห้องครัว: ช่วยให้ผู้ซื้อและคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการติด

November 21,2024

ข้อดีของ Hormann Gate

November 21,2024

ขนาดห้องครัว Beurer

November 21,2024